Penutupan gerai KFC dan Pizza Hut di Indonesia terjadi dalam beberapa bulan terakhir. Pada akhir September 2024, PT Fast Food Indonesia Tbk (FAST), pemegang waralaba KFC di Indonesia, mengumumkan penutupan 47 gerai dan pemutusan hubungan kerja (PHK) terhadap lebih dari 2.200 karyawan. Langkah ini diambil setelah perusahaan mencatat kerugian besar selama beberapa kuartal terakhir. Selain itu, PT Sarimelati Kencana Tbk, pemegang merek Pizza Hut, juga menghadapi tantangan serupa dengan menutup beberapa gerai dan merugi ratusan miliar rupiah. Keputusan penutupan gerai ini menyoroti tantangan ekonomi yang dihadapi industri makanan cepat saji di tengah perubahan dinamika pasar Indonesia.
Daftar isi
Artikel ini akan menguraikan faktor pemicu penutupan gerai, dampaknya terhadap masyarakat, dan bagaimana perubahan ini mencerminkan tantangan yang lebih besar dalam lanskap bisnis makanan cepat saji di Indonesia.
Faktor Pemicu Penutupan Gerai
Pada kuartal III 2024, FAST mencatat kerugian sebesar Rp558 miliar, naik signifikan dari Rp152 miliar pada periode yang sama tahun sebelumnya. Faktor utama adalah penurunan pendapatan akibat lemahnya daya beli masyarakat dan perubahan preferensi konsumen, yang lebih memilih opsi makanan cepat saji lokal atau rumahan.
Aksi boikot akibat konflik geopolitik di Timur Tengah semakin memperburuk penjualan KFC. Sentimen konsumen terhadap merek internasional yang dianggap berafiliasi dengan Barat memengaruhi pilihan mereka. Di beberapa wilayah, penjualan turun hingga 20%.
Meskipun Indonesia telah memasuki fase pemulihan pasca-pandemi, pemulihan daya beli masyarakat belum optimal. Pengeluaran untuk makanan cepat saji menjadi prioritas rendah di tengah kenaikan harga kebutuhan pokok dan inflasi yang masih cukup tinggi
Merek-merek lokal seperti Klaten Fried Chicken, Rocket Chicken dan kedai pizza lokal mulai menggeser dominasi merek global seperti KFC dan Pizza Hut, terutama di daerah pinggiran dan kota kecil. Mereka menawarkan harga lebih terjangkau dan menu yang lebih sesuai dengan preferensi lokal.
Dampak Sosial
Penutupan gerai menyebabkan lebih dari 2.200 karyawan kehilangan pekerjaan. Dampak ini tidak hanya memengaruhi individu yang kehilangan penghasilan, tetapi juga keluarga mereka yang bergantung pada pendapatan tersebut. PHK massal ini menambah tingkat pengangguran nasional yang masih tinggi.
Gerai KFC dan Pizza Hut sering menjadi tempat berkumpul bagi masyarakat perkotaan. Dengan penutupan ini, masyarakat kehilangan salah satu ruang sosial yang telah menjadi bagian dari gaya hidup mereka.
Bagi para pekerja yang terkena dampak, kehilangan pekerjaan sering kali menimbulkan tekanan emosional, seperti stres dan kecemasan. Hal ini juga berdampak pada produktivitas tenaga kerja secara umum di sektor makanan cepat saji.
Dampak Budaya
Penurunan dominasi merek internasional membuka peluang bagi merek lokal untuk lebih dikenal. Hal ini juga mendorong masyarakat untuk beralih ke pilihan makanan yang lebih tradisional.
Penyesuaian menu oleh merek internasional seperti KFC dan Pizza Hut untuk menyesuaikan selera lokal sebelumnya telah memperkaya variasi kuliner Indonesia. Dengan penutupan ini, variasi tersebut berkurang.
Dampak Ekonomi
Dampak penutupan gerai KFC dan Pizza Hut di beberapa kota di Indonesia berdampak pada penurunan pendapatan pajak. Dengan berkurangnya aktivitas gerai-gerai ini, penerimaan pajak negara dari sektor makanan cepat saji diperkirakan akan menurun.
Penutupan gerai juga memengaruhi sektor lain seperti pemasok bahan makanan, transportasi logistik, dan pemasok kemasan. Hal ini menciptakan efek domino pada industri terkait.
Penutupan gerai besar seperti KFC dan Pizza Hut mengirimkan sinyal negatif kepada investor tentang daya saing pasar Indonesia dalam menarik dan mempertahankan merek internasional .
Tantangan Industri Makanan Siap Saji
Penutupan gerai pizza Hut dan KFC di Indonesia mencerminkan tantangan besar yang dihadapi industri makanan cepat saji di era pasca-pandemi. Selain faktor internal seperti kerugian finansial, perubahan preferensi konsumen dan dampak geopolitik juga memainkan peran penting. Untuk mengatasi dampak ini, kolaborasi antara pemerintah dan pelaku industri diperlukan guna mendukung pemulihan ekonomi dan menciptakan lapangan kerja baru.
Langkah-langkah seperti peningkatan keterampilan tenaga kerja yang terkena PHK dan dukungan terhadap merek lokal dapat menjadi solusi jangka panjang. Di sisi lain, perusahaan perlu mengevaluasi kembali strategi bisnis mereka untuk bertahan di pasar yang semakin kompetitif dan sensitif terhadap perubahan sosial.
